Mousse de Chocolate Branco



Ingredientes:

- 1 tablete de chocolate branco 200g
- 4 gemas
- 4 claras
- 50 g de manteiga
- 4 colheres de açúcar em pó




Preparação:

  1. Coloca-se o chocolate num tacho com a manteiga e vai a derreter em lume brando, sempre a mexer para não queimar;
  2. Depois separa-se as gemas das claras;
  3. Colocamos as gemas numa terrina e adicionamos o chocolate derretido e mexemos bem;
  4. Bate-se as claras em castelo e junta-se as 4 colheres de açúcar, sem deixar de bater;
  5. Por fim envolvemos as claras com o preparado anterior e mexemos bem;
  6. Coloca-se em taças individuais e podemos enfeitar com raspas de chocolate, branco ou preto.


Espero que gostem...

Bom apetite!

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Pão de Ló de Ovar

Ingredientes:

  • 12 gemas
  • 4 ovos
  • 250g de açúcar
  • 125g de farinha peneirada
Preparação:

1. Numa tigela, junte as gemas com os ovos e o açúcar.
Bata com a batedeira durante 15 minutos.
Passado os 15 minutos, envolva a farinha com os ovos.

2. Coloque a massa numa forma redonda, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º e deixe cozer exactamente 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire e deixe repousar durante 4 horas.
Passado as 4 horas, retire o bolo da forma e mantenha o papel vegetal.

Espero que gostem.

Bom Apetite!

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Bolo de Cenoura com Cobertura e Recheio de Chocolate

Para o bolo:

  • 300g de cenoura
  • 4 ovos
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
Para a cobertura e recheio:
  • 200g de chocolate em pó
  • 100g de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de leite
Preparação:

1. Ligue o forno nos 180⁰.
Unte uma forma  redonda com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.

3. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.
Bata as claras em castelo e junte à massa.

4. Deite a massa na forma.
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

5. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter.
Junte o chocolate e o leite.
Quando começar a borbulhar apague o lume.

6. Desenforme o bolo e deixe arrefecer e depois divida a bolo em duas partes recheie com o chocolate, volte a colocar a outra parte e volte a barrar com a cobertura de chocolate.
Eu como quis fazer um bolo de aniversário ainda o cobri com pasta de açúcar branco e rosa.
Este bolo também fica bem apenas coma cobertura de chocolate e sem cobertura nenhuma é optima para quem for alergico ao leite, que é o caso do meu filho.

Espero que gostem.

Bom apetite!

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Bolo Mármore Amanteigado

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200g de açúcar
  • 150g de manteiga
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sumo de uma laranja
  • Raspa de uma laranja
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:

 Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar um creme branco.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas ao creme e bata muito bem.
Junte a raspa de laranja, o sumo de laranja, a farinha e o fermento em pó.
Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente com a massa.
Divida a massa do bolo ao meio para uma outra tigela.
A uma das metades, junte o cacau em pó e envolva muito bem.
Numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque colheres alternadas das duas massas.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º aproximadamente 40 minutos.
Depois do bolo cozido, retire do forno e desenforme.
Se quiser, polvilhe o bolo com açúcar em pó.

Bom Apetite!

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Mousse de Laranja



  • 4 folhas de gelatina
  • 300 ml de sumo de laranja
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 dl de natas
  • 3 claras
  • Laranja para decorar

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Passe o sumo de laranja por um passador de rede, deite-o numa tigela, junte o leite condensado e bata durante 5 minutos.
Derreta as folhas de gelatina em banho-maria e junte-as ao preparado anterior, batendo sempre.Nnuma tigela à parte , bata as natas em chantilly e noutra bata as clara sem castelo firme. junte as natas ao preparado envolvendo bem, adicione depois as claras e envolva muito bem. verta o preparado para uma taça e leve ao frigorifico até que fique solidificado.
Na hora de servir pode descascar uma laranja, separe alguns gomos e decore a mousse com eles e sirva.
Espero que gostem... 



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